Προ-ζυμωτική κρυοεκχύλιση λίγων ημερών ώστε να μεταφερθούν καλές φαινόλες και δομή από το σταφύλι στο μούστο, πριν την «εμφάνιση» της αλκοόλης. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τακτικές ανακυκλώσεις για την εκχύλιση χρώματος και τανινών. Μετά την μηλογαλακτική μετατροπή, το κρασί μεταφέρεται σε δρύινα Γαλλικά βαρέλια, κατά 50% καινούρια για το τελικό στάδιο της 12μηνης ωρίμανσης.
Μέγεθος Φιάλης : 750 ml
Αλκοολικοί Βαθμοί : 14%
Γλυκύτητα : Ξηρός Ήπιος
Παραγωγός: Κτήμα Τέχνη Οίνου
Ποικιλίες : Touriga
Περιοχή Προέλευσης : Μακεδονία
Χώρα : Ελλάδα
Γευστικό Ταίριασμα : Μοσχαρίσιο κότσι με glaze κόκκινου κρασιού, Japanese-style μπριζόλες, ένα κλασικό Filet Mignon αλλά και με ψητό αρνί με σκόρδο και δεντρολίβανο. Ψητές μελιτζάνες, ψητά μανιτάρια Portobello και παλαιωμένες γραβιέρες
Ετικέτες: Ερυθρά κρασιά, Ελλάδα
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.